Az állati és emberi szervezetek a testük felépítéséhez és karbantartásához, valamint a különböző működéseik energiaigényének fedezésére szolgáló anyagokat a külvilágból veszik fel. Az anyagok felvételére és feldolgozására szolgál az emésztőrendszer.
A tápcsatorna járulékos szervei a máj, az epe, a hasnyálmirigy, a lép.
A máj nagy méretű, több lebenyből álló szerv. Van jobb, bal és közép lebeny, ezen kívül egy farki és egy papilláris lebenykére osztható felső lebeny. A középső lebenyt az epehólyag további két lebenyre osztja.
Az epe kivezető csöve az epevezeték, ez az epehólyagból indul és az epésbélbe torkollik, együttesen a hasnyálmirigy kivezető csövével.
Maga a hasnyálmirigy vékony és lebenyes, az epésbél görbületében végződő mirigy.
A lép a vérképzésben és a vér szűrésében játszik szerepet, a nyirokrendszerhez tartozó szerv.
